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“冬吃萝卜,夏吃姜”是为哪般?
2018-01-29 17:08:00   来源:   评论:0 点击:

单从生活常识来说,姜属热性食材,应该是冬天吃姜,以用其御寒、暖胃等功效。而夏天炎热难耐,却为何还要吃姜?萝卜偏寒,却说冬天多食?...

     单从生活常识来说,姜属热性食材,应该是冬天吃姜,以用其御寒、暖胃等功效。而夏天炎热难耐,却为何还要吃姜?萝卜偏寒,却说冬天多食?是不是错了?其实没毛病。请听我慢慢道来。

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    先说“夏吃姜”。 《黄帝内经》有曰: “夏三月,此为蕃秀,天地气交,万物华实……使气得泄,若所爱在外。”,夏天草木茂盛,万物生机盎然,是一年当中最热的时候;此时人体的阳气跟大自然的花草树木一样,由内而外的散发到体表。所以《伤寒论》说“五月之时,阳气在表,胃中虚冷”。夏天是阳气最为旺盛的时候,阳易浮于表,但体内阳气较弱;再加上夏天天气炎热,人们喜欢吃冷饮、冰镇啤酒等寒凉之品,而致“胃中虚冷”,很多人这时候就容易腹泻、拉肚子。而生姜既可以升阳助阳,又具有温中祛寒的功效,此时吃生姜,既能够顺应夏季阳气的升发,又可以温胃散寒,解除胃中虚冷的现象。所以“夏吃姜”是有道理的。
 

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    再说“冬吃萝卜” 。在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述:“十一月之时,阳气在里,胃中烦热”,冬天的情况正好相反,阳气向里向内,处于收藏状态,在外的阳气虚少,在里的阳气积多,因而表现为天寒地热,对应于人,则为“阳气在里,胃中烦热”。 冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火。明代著名医家李时珍在《本草纲目》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效。萝卜为寒物,冬天常食萝卜可清解积热。

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  综上叙述,可见在民间小谚语“冬吃萝卜夏吃姜”是有道理的。中医强调“药食同源”, 饮食也需顺应节气、季节、地域的变化。正所谓“春生、夏长、秋收、冬藏”,人体的阴阳气血也是如此。



 

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馔稿:陈杰敏 初审:王浩    定稿:陈双英    后期编辑:白一雲

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